台南蝦仁炒飯做法
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2020年9月21日—柴魚與冰開水混合泡一個晚上，完成冷萃柴魚高湯。·熱鍋，加入油，將蝦殼翻炒至變色，放入蔥白以及冷柴魚高湯，煮滾熬出蝦湯，濾出蝦殼、保留湯汁放涼備用 ...,2021年7月15日—[蝦仁飯]同一鍋再加油(約2茶匙),轉中火,倒入蝦子邊推邊炒,加入蔥白繼續炒至蝦子變色時加入蔥綠,蔥綠變油亮時倒入蝦高湯。高湯滾後,轉中小火微煮30秒撈出 ...,,,,,,,,2020年3月22日—1.蝦子剝殼、去腸泥，擦乾備用·2.先熬製蝦高湯，首先用...
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